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▲知高飯製作耗時8小時之久。（圖／記者華少甫攝） 記者華少甫／新北報導 你知道「知高飯」是什麼嗎？許多饕客應該都不陌生，其實就是豬蹄膀飯，好吃的豬蹄膀飯，必須皮Q肉嫩，搭配好的滷汁及配菜，總會讓人一口接一口，在新莊，就有一間「劉師傅知高飯」，用8小時熬煮食材，非常費工。 ▲知高飯是店裡的招牌。（圖／記者華少甫攝） 這家「劉師傅知高飯」，每到中午，總有許多顧客上門，主打平民美食，店裡除了有招牌知高飯之外，也有豬腳、蝦捲、土魠魚飯類及便當可選擇。 ▲土魠魚飯。（圖／記者華少甫攝） 店家表示，他們家的滷肉都是經過經過480分鐘熬煮，除了滷汁上有著油而不膩的豐厚膠質，讓肉由內而外都以最好的樣子呈現，黑金亮黃的外觀，每一口都吃的到最真實的美味。 ▲燙青菜份量頗多。（圖／記者華少甫攝） 老牌的醬油也是一絕，是這家店的滷肉有著好看顏色的秘訣，與坊間許多過鹹的方式不同，店家表示：「我們的滷肉經過480分鐘的洗禮，才成就這一塊塊銷魂的美味。」 劉師傅知高飯 地址：新北市新莊區中和街184號 電話：02 2991 1247 營業時間：10:30–14:00, 16:00–20:00 《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動 歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETNEWS餓勢力》臉書洽詢 更多旅遊情報 請下載新聞雲app
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▲經濟部代理部長沈榮津（左）與全國工業總會理事長許勝雄（右）。（圖／記者林昱均攝） 記者林昱均／台北報導 總統蔡英文昨（31）日召開召開國安高層會議，預計將編列35億美元（約1050億元台幣）作為新南向與邦交國的公共工程專案融資。不過，外界批評蔡英文此措施近似於大陸的「一帶一路」政策。經濟部代理部長沈榮津今日出席全國工業總會舉辦的新南向論壇時表示，台陸雙方仍不太一樣，他強調台灣僅是協助貿易夥伴的立場。 蔡英文昨日與央行總裁彭淮南、外交部長李大維等18人召開國安高層會議，蔡英文研擬建立策略性融資機制，初期將編列35億美元的海外公共工程合作專案融資，提供邦交國及新南向國家在基礎建設的金援與技術支援。不過，由於性質近似於大陸的一帶一路，因此被外界封為台版一帶一路。 沈榮津今日受訪時表示，自己相當看好蔡英文的融資政策，因為日本、韓國也已協助這些新興國家的基礎建設行之有年；另外他也強調，其實這與大陸的一帶一路仍有所不同，因為台灣是透過外管跟工程業者主動掌握案源，對方同意才會做，因此台灣僅是協助貿易夥伴。
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